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Master Sushi
Aprile 27 @ 9:00 - 14:00
![](https://cucinainmilano.it/wp-content/uploads/2023/10/Master-sushi.png)
Storia,tecnica, teoria e pratica di un cibo che è anche cultura. La storia del sushi. Le materie prime. gli attrezzi necessari. Le preparazioni principali. Le operazioni preliminari del sashimi, il taglio e la presentazione. Preparazione e cottura del riso.
Alcune salse d’accompagnamento.
Sashimi di tonno salmone ricciola e gamberi.
Nigiri. Hosomaki. Futomaki. Uramaki. Gunkan. Temaki