Master Colomba artigianale

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Con Lorenzo Pozzi, cuoco e pasticcere amante dei grandi lievitati In questa lezione imparerete le teoria e realizzerete nella pratica la vera Colomba Pasquale con lievito madre vivo mettendo le mani in pasta per la realizzazione dello stesso. I partecipanti lavoreranno attivamente alla realizzazione di un impasto che poi si porteranno a casa per completare […]

Ottieni Tickets 110,00€ 13 tickets rinamenti

Workshop ragazzi 15-17 Cucinare come un Pro – Lezione 3 I secondi

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Il nostro corso "Workshop imparare a Cucinare Come un Pro in 5 Lezioni, Dalle Basi ai Dolci per ragazzi dai 15 ai 17 anni” è stato pensato per accompagnarli a sviluppare autonomia e competenze in cucina che li accompagneranno nella vita adulta. Nasce dall’esperienza delle nostre settimane di Campus Estivo dedicate a questa fascia per […]

Ottieni Tickets 70,00€ - 200,00€ 10 tickets rinamenti

Master Pesce

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]

Esaurito 120,00€

Master Pesce

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]

Esaurito 120,00€

Master Pasticceria

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Ogni partecipante ha una postazione singola e realizzerete, nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) i seguenti impasti base della pasticceria (che poi porterete a casa): Bignè Pasta frolla e derivati Pan di spagna Tortino al Cioccolato Crema Pasticcera  

Ottieni Tickets 110,00€ 4 tickets rinamenti

Workshop ragazzi 15-17 Cucinare come un Pro – Lezione 4 Panificazione casalinga

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Il nostro corso "Workshop imparare a Cucinare Come un Pro in 5 Lezioni, Dalle Basi ai Dolci per ragazzi dai 15 ai 17 anni” è stato pensato per accompagnarli a sviluppare autonomia e competenze in cucina che li accompagneranno nella vita adulta. Nasce dall’esperienza delle nostre settimane di Campus Estivo dedicate a questa fascia per […]

Ottieni Tickets 70,00€ - 200,00€ 10 tickets rinamenti

Master Pesce

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]

Esaurito 120,00€

Master Sushi

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Storia,tecnica, teoria e pratica di un cibo che è anche cultura. La storia del sushi. Le materie prime. gli attrezzi necessari. Le preparazioni principali. Le operazioni preliminari del sashimi, il taglio e la presentazione. Preparazione e cottura del riso. Alcune salse d’accompagnamento. Sashimi di tonno salmone ricciola e gamberi. Nigiri. Hosomaki. Futomaki. Uramaki. Gunkan. Temaki

Ottieni Tickets 120,00€ 8 tickets rinamenti

Master Pasta Fresca

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Ogni partecipante ha la sua postazione singola. Nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) verranno utilizzate 3 Farine (00, semola e 1 farina alternativa): i loro utilizzi diversi e risultati diversi. Le uova, gli impasti base con e senza uovo, i tagli più comuni. Mattarello vs sfogliatrice e spianatoia. Imparerete anche cosa […]

Ottieni Tickets 110,00€ 1 ticket rinamente

Master della cucina vegana dolce con Samantha vegan chef

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una lezione adatta a tutti per scoprire come é possibile cucinare dolci prelibati in modo naturale sostituendo latticini e uova per un dolci 100% vegani: Come fare la margarina fatta in casa Cestini di frolla con crema pasticcera (e variante al pistacchio) Sponge senza glutine + crema diplomatica Mousse con aquafaba e cioccolato e uso […]

Ottieni Tickets 110,00€ 10 tickets rinamenti

Master Carni

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Un viaggio per conoscere meglio le carni che compongono i nostri menu, all'allevamento alla tavola: alimentazione, nutrizione, storia, cronache recenti, allevamenti intensivi e sostenibili, come e quando acquistare le carni, dalle carni rosse alle bianche e alla selvaggina. ricette diverse per meglio gustare ogni tipo di carne. Dalla selezione degli ingredienti, passando per la preparazione, […]

Ottieni Tickets 110,00€ 4 tickets rinamenti

Workshop ragazzi 15-17 Cucinare come un Pro – Lezione 5 Dolci

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Il nostro corso "Workshop imparare a Cucinare Come un Pro in 5 Lezioni, Dalle Basi ai Dolci per ragazzi dai 15 ai 17 anni” è stato pensato per accompagnarli a sviluppare autonomia e competenze in cucina che li accompagneranno nella vita adulta. Nasce dall’esperienza delle nostre settimane di Campus Estivo dedicate a questa fascia per […]

Ottieni Tickets 70,00€ - 200,00€ 5 tickets rinamenti