fbpx

Sushi e Bolle Classic

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]

Master Pesce

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]

Esaurito 120,00€

Sushi e Bolle Classic

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]

Esaurito 35,00€

La Francia con un erborinato che non conosco: il Berghemblu – Aperitivo Attivo con i formaggi Arrigoni Battista

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Per il ciclo "Ricette iconiche dal mondo con un twist italiano" realizzeremo 3 ricette in cui abbiamo re-interpretato 3 classici della cucina Francese, con l’utilizzo di un formaggio Arrigoni Battista. In questo caso il Berghmeblu, erborinato nostrano tutto da scoprire e che nulla ha da invidiare al francesissimo Roquefort. 3 ricette Finger food veloci e […]

Ottieni Tickets 35,00€ 19 tickets rinamenti

Master Panificazione Casalinga

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Le lievitazioni da forno: pane, focaccia, grissini, pizza, crackers. Lievitare nella propria cucina seguendo 3 semplici regole: condizioni, fermentaxione, tempo.

ABC lezione 1: Le basi in cucina, l’uso del coltello, il taglio delle verdure e gli antipasti

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Le ricette permetteranno di apprendere e mettere in pratica in modo attivo le principali tecniche di taglio e quelle di cottura che serviranno per le successive lezioni. La lezione si conclude con l'assaggio dei piatti realizzati (acqua e vino in accompagnament). La lezione può essere acquistata singolarmente ma fa parte di un percorso: In 5 […]

Esaurito 90,00€

Master Sushi

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Storia,tecnica, teoria e pratica di un cibo che è anche cultura. La storia del sushi. Le materie prime. gli attrezzi necessari. Le preparazioni principali. Le operazioni preliminari del sashimi, il taglio e la presentazione. Preparazione e cottura del riso. Alcune salse d’accompagnamento. Sashimi di tonno salmone ricciola e gamberi. Nigiri. Hosomaki. Futomaki. Uramaki. Gunkan. Temaki

Ottieni Tickets 110,00€ 3 tickets rinamenti

ABC lezione 2: I primi e la differenza tra pasta secca, pasta fresca e risotti

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una lezione per orientarsi tra i primi italiani tra risi e farine. La pasta fresca: un impasto a base di farina di semola e uno a base di uova. Il principe dei risotti: il risotto allo zafferano I mille formati da nord a sud della pasta secca ed il principe dei suoi condimenti: il ragù […]

Esaurito 90,00€

Master Pasticceria

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Ogni partecipante ha una postazione singola e realizzerete, nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) i seguenti impasti base della pasticceria (che poi porterete a casa): Bignè Pan di spagna Crostata Brisé Tortino al Cioccolato Crema Pasticcera

Brunch Dinamico con i Formaggi Arrigoni Battista

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]

Ottieni Tickets 40,00€ 18 tickets rinamenti

ABC lezione 3: la carne

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Una lezione per fare una prima carrellata sulle carni, tipologie ed i suoi tagli principali Si realizzeranno 3 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per la preparazione dei vari tagli e la loro cottura. - Arrosto di pollo disossato - Brasato di vitello al Marsala - Arrosto di maiale […]

Sushi e Bolle Classic

Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]

Ottieni Tickets 35,00€ 2 tickets rinamenti
PRENOTA ORA