Pesce al forno: i 3 errori più comuni

Pesce al forno: i 3 errori più comuni

Sano e gustoso, il pesce è spesso considerato troppo difficile da cucinare. Moltissimi lo amano, ma altrettanti non sanno davvero da dove partire per prepararlo. Per questo, l’appuntamento di dicembre con Cucina In-cubo è dedicato proprio ai 3 errori più comuni...
Tecniche di cottura e “nuovi” metodi

Tecniche di cottura e “nuovi” metodi

Fin dalla scoperta dell’uso del fuoco da parte dell’uomo primitivo, ci si è posta la questione di come cucinare un determinato alimento, per quanto tempo e con quanto calore. Indubbiamente le cotture hanno portato innegabili vantaggi, non ultima la possibilità di...