Con Lorenzo Pozzi, cuoco e pasticcere amante dei grandi lievitati In questa lezione imparerete le teoria e realizzerete nella pratica il tipico panettone Meneghino mettendo le mani in pasta per la realizzazione dello stesso. I partecipanti lavoreranno attivamente alla realizzazione di un impasto che poi si porteranno a casa per completare la lavorazione e la cottura ma allo stesso tempo, durante la lezione completeremo e cuoceremo un impasto preparato in precedenza dalla nostra insegnante così che a conclusione della master-class avranno la possibilità di degustare già un primo panettone artigianale fatto al momento in abbinamento ad un calice di passito/moscato