Master Cucina Milanese
La cucina meneghina attraverso tradizione e modernità, una praticità sempre attuale tipica di Milano e dei suoi dintorni. – La Viennese veniva meglio con il manico. – I mondeghili, iconiche polpette di stile evergreen del riuso. – Il risotto giallo...
Master della cucina vegana dolce con Samantha vegan chef
Una lezione adatta a tutti per scoprire come é possibile cucinare dolci prelibati in modo naturale sostituendo latticini e uova per un dolci 100% vegani: Come fare la margarina fatta in casa Cestini di frolla con crema pasticcera (e variante al pistacchio) Sponge...
Master Sushi
Storia,tecnica, teoria e pratica di un cibo che è anche cultura. La storia del sushi. Le materie prime. gli attrezzi necessari. Le preparazioni principali. Le operazioni preliminari del sashimi, il taglio e la presentazione. Preparazione e cottura del riso. Alcune...
Master della cucina vegana salata con Samantha vegan chef
Una lezione adatta a tutti per scoprire come é possibile cucinare in modo naturale sostituendo carne pesce e latticino per un menu vegano: Come fare degli ottimi burger fatti in casa vegani con golose salse d’accompagnamento Come fare il formaggio vegetale Come...
Master Panificazione Casalinga
Le lievitazioni da forno: pane, focaccia, grissini, pizza, crackers. Lievitare nella propria cucina seguendo 3 semplici regole: condizioni, fermentaxione, tempo.
