da Cucina IN | Set 2, 2025
Chi l’ha detto che per regalare una nota irresistibile di affumicato serva un grande barbecue da giardino? La risposta è no: si può affumicare (quasi) di tutto anche in cucina! Dal sale ai grassi, dai liquidi alle verdure, fino a carne e pesce, scopriremo come...
da Cucina IN | Set 2, 2025
Le marinature non sono tutte uguali: per ottenere sapori profondi e consistenze perfette non basta il tempo.In questa Masterclass scoprirai i segreti delle marinature enzimatiche, che ti permettono di marinare veramente gli alimenti, sfatando i miti sull’intensità e...
da Cucina IN | Set 2, 2025
Il gelato non è solo dolce! Vuoi sorprendere i tuoi ospiti durante le feste con piatti creativi e innovativi?In questa Masterclass scoprirai come preparare gelati gastronomici salati senza zucchero, perfetti da inserire come tocco glamour nei tuoi menu di Natale e...
da Cucina IN | Set 2, 2025
Il lavoro e i ritmi frenetici spesso ci privano del tempo per cucinare, spingendoci verso pasti preconfezionati e di qualità discutibile. Con il sottovuoto, invece, puoi dedicare poche ore a preparare i tuoi piatti preferiti per un’intera settimana (o anche più),...
da Cucina IN | Set 2, 2025
Chi l’ha detto che i formaggi sono solo di latte?Con questa Masterclass scoprirai come creare formaggi vegan artigianali, sorprendenti per gusto e consistenza, perfetti da portare in tavola o regalare. In 4 ore, guidato dal nostro chef, imparerai a realizzare diversi...
da Cucina IN | Lug 18, 2025
SETTE ricette eleganti sfiziose (e pratiche) dello chef Gualtiero Villa per la tavola delle feste (per accontentare tutti i gusti!) Ispirato a Forrest Gump un elegante canapè a base di tartare di gamberi al Whisky torbato (Bubba’s Roasted Bread Pie) Cosa vi...
