Il nostro corso “Workshop imparare a Cucinare Come un Pro in 5 Lezioni, Dalle Basi ai Dolci per ragazzi dai 15 ai 17 anni” è stato pensato per accompagnarli a sviluppare autonomia e competenze in cucina che li accompagneranno nella vita adulta.

Nasce dall’esperienza delle nostre settimane di Campus Estivo dedicate a questa fascia per chi non ha la possibilità di parteciparvi nel periodo estivo, ma anche per dare continuità durante l’anno a chi ha già partecipato a questa settimana e vuole approfondire ulteriormente la tecnica.

Lezione 1: Affila le Lame! Le Basi del Taglio e delle Ricette

La prima lezione è dedicata alle tecniche di taglio e alla preparazione di ricette base. Imparare a maneggiare il coltello in sicurezza è una competenza essenziale. I ragazzi impareranno a tagliare verdure, carne e pesce, preparando antipasti, zuppe e insalate stagionali. È il punto di partenza perfetto per acquisire sicurezza e manualità in cucina.

Lezione 2: I Grandi Primi Italiani – Risotti e Paste Fresche

Questa lezione si concentra sui primi piatti della tradizione italiana. I ragazzi scopriranno i segreti per preparare un risotto cremoso, impareranno a fare un pasta fresca da zero, impareranno come cuocere correttamente i vari tipo di pasta ed esploreranno i segreti di condimenti cult come la Carbonara e il pesto.

Lezione 3: Secondi Piatti – Carne, Pesce e Opzioni Vegetariane

La terza lezione è dedicata ai secondi piatti, offrendo un equilibrio tra carne, pesce e opzioni vegetariane. I ragazzi impareranno a preparare secondi a base di carne, cucineranno un piatto di pesce e scopriranno una ricetta vegetariana creativa. Questa lezione fornirà competenze utili per preparare piatti principali equilibrati e nutrienti.

Lezione 4: Lievitazione e Panificazione in Casa

Non c’è niente di meglio che sfornare il proprio pane fatto in casa. Durante questa lezione, i ragazzi scopriranno i principi della lievitazione e come preparare pizza, focacce e piadine nella propria casa. Impareranno anche a gestire i tempi di lievitazione e a lavorare l’impasto per ottenere risultati perfetti.

Lezione 5: Dolci Tentazioni – Le Basi della Pasticceria

L’ultima lezione è dedicata al mondo della pasticceria. I ragazzi impareranno a preparare i fondamentali della pasticceria come la frolle, crema pasticcera, tortino al cioccolato e ganache. Saranno guidati nella decorazione e nella presentazione dei dolci, acquisendo competenze per far colpo su amici e familiari.

I workshop hanno una durata di 5 ore e comprendono il pranzo con quanto preparato o assaggi da portare a casa.

• Per una maggior efficacia possono essere acquistati come percorso ad un costo scontato ma c’è anche la possibilità di acquistare la singola lezione.
• Per chi acquista il percorso le lezioni a cui non si partecipasse non sono rimborsabili.
• Le lezioni non disdette via mail entro 24 ore prima dell’orario di inizio non saranno recuperabili per nessuna ragione.