Cos’hanno in comune la cucina Albanese e quella Greca (ma anche quella Turca e passando per i Balcani anche quella del medio oriente)? La risposta è semplice… l’impero Ottomanno!

Durante la serata, tenuta da chef Alessio (sulla carta d’indentità italiano ma con la sua Albania nel cuore) prepareremo insieme alcuni piatti simbolo che raccontano una storia di dominazioni e scambi culturali che danno luogo a piatti che se anche hanno nomi e piccole interpretazioni diverse, hanno anche innegabili tratti comuni.

Inizieremo con Sal Kosi, una zuppa cremosa a base di yogurt e uova, simile a preparazioni tipiche della cucina turca e balcanica. Proseguiremo con le Qofte, polpette di carne speziate che trovano i loro equivalenti nei “kebab” turchi e nelle “köfte” presenti in varie cucine balcaniche e mediorientali. Il Byrek, una torta salata a strati di pasta fillo ripiena di spinaci e formaggio, ha un corrispettivo diretto nel greco spanakopita, ma anche in altre versioni presenti in Turchia, Macedonia e Serbia. Infine, gusteremo la Baklava, un dessert iconico a base di pasta fillo, miele e frutta secca, amato e preparato in tutta l’area che un tempo faceva parte dell’Impero Ottomano, dalla Turchia all’Egitto.

L’ultima sorpresa… un assaggio di Gin&Tonic con un’inaspettato Gin Botanica albanese!

Questa lezione non è solo un viaggio nel gusto, ma anche un’occasione per scoprire come la storia e la dominazione ottomana abbiano influenzato e unificato le cucine di tanti paesi, dal Mediterraneo fino al Medio Oriente. Prenota ora il tuo posto a Cucina In Milano e partecipa a una serata all’insegna del buon cibo e della convivialità, dove la storia si racconta attraverso i piatti.

Se sei stanco dei soliti aperitivi banali e vuoi anche imparare qualche trucchetto in cucina, divertendoti e conoscendo altri appassionati di cucina l’Aperitivo Attivo è perfetto per te!

L’Aperitivo Attivo di Cucina IN è l’esperienza che fa risvegliare i sensi e rafforza legami sociali; piatti sempre indimenticabili da preparare, condividere e degustare con vecchi e nuovi amici e appassionati di cucina.

Durante ogni serata lo chef, con l’aiuto della sua brigata (ovvero tu e gli altri partecipanti) preparerete “ricette sfiziose” che diventeranno i vostri cavalli di battaglia per il prossimo aperitivo che organizzerai a casa (e che assaggerai ovviamente a fine serata!)

Il tutto in un’atmosfera divertente e conviviale, sotto la guida di un esperto chef.

A chi è rivolto:

• A tutti gli appassionati di cucina
• A chi desidera imparare a preparare un aperitivo completo
• A chi vuole trascorrere una serata divertente in compagnia

Perché scegliere il nostro corso di Aperitivo Attivo:

• Imparerai da un esperto chef
• Acquisirai nuove competenze in cucina
• Potrai stupire i tuoi amici con le tue creazioni
• Trascorrerai una serata divertente e conviviale