Senza glutine non significa rinunciare a gusto, consistenze e tecnica. In questo appuntamento dell’ABC di Cucina IN ci concentreremo su un menu completo senza glutine, pensato per acquisire basi solide e imparare preparazioni versatili, replicabili anche nella cucina di tutti i giorni.

Una lezione serale pratica e concreta, dedicata a chi vuole capire davvero come lavorare impasti e formati gluten free con sicurezza e consapevolezza.

👩‍🍳 Cosa cucineremo insieme:

• Tagliatelle all’uovo senza glutine fatte a mano con tagliatelle di verdure

• Pasta frolla senza glutine, una base jolly da utilizzare per antipasti e secondi

• Panini morbidi senza glutine, soffici e adatti a diverse farciture

• Un’idea veloce per chiudere in dolcezza

📚 Cosa impari:

• Le basi della cucina senza glutine: farine, leganti e bilanciamenti

• Come ottenere impasti elastici, stabili e piacevoli al morso

• Preparazioni trasversali, da adattare a menu diversi senza complicazioni

🎉 Cosa ti aspetta:
Una lezione dell’ABC in cui si cucina davvero, si sperimenta e si assaggia insieme. Un’esperienza formativa e conviviale, pensata per darti strumenti pratici e maggiore padronanza ai fornelli, anche quando il glutine non c’è.