Una lezione adatta a tutti per mettere in pratica tecniche di base nella preparazione di un menu dedicato alla regina d’autunno nelle sue svariate tipologie  – la zucca – dall`antipasto al dolce accompagnata dalle primizie che la stagione ci riserva.

Come tutte le nostre lezioni ABC sono eventi in cui uno chef professionista vi introdurrà e seguirà passo per passo nel mondo della cucina in modo da darvi le giusta fondamenta sulle quali costruire una solida autonomia in cucina.

Nel caso della lezioni in oggetto si incentrerà sull’ingredienti regina dell’autunno La zucca con la quale realizzerete insieme allo chef 3 diverse ricette – in una lezione vegetariana ma di gusto…:

• Antipasto: Cannolo friabile di zucca Berrettina, con crema di burrata e nocciole tostate al pepe
• Primo: Gnudi di castagne, zucca e pane nero con vellutata affumicata di zucca Butternut
• Dolce: Mousse di zucca delica e cacao con crema di latte di cocco e croccante all’amaretto

Ognuno dei partecipanti avranno la possibilità di mettere le mani in pasta sia singolarmente che per alcune preparazioni in comune con gli altri ospiti.