ABC della cucina lezione 2: Risotti, pasta e pasta fresca
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaUna lezione per orientarsi tra i primi italiani tra risi e farine. - La pasta fresca: si realizzeranno due impasti a base semola e uno a base di uova- I […]
Pizza & Cocktails
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaPrepariamoci per il Pizza Day 2023 che sarà dopo pochi giorni (il 9 ottobre) scoprendo i trucchi dell'impasto perfetto. La presenza del nostro Chef, ti permetterà di “rubare” alcuni segreti […]
ABC della cucina lezione 3: Carne
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaUna lezione per fare una prima carrellata sulle carni, tipologie ed i suoi tagli principali Si realizzeranno 3 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche […]
Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo […]
Master Pesce
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaUna mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che […]
ABC della cucina lezione 4: Pesce
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLezione di introduzione sul pesce: le tipologie e classificazioni, la pulizia e la sfilettatura. Si realizzeranno 4 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per […]
Pinsa & Cocktails special con I Formaggi Arrigoni Battista
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaI segreti della fragrante base capace di accogliere e valorizzare innumerevoli combinazioni di ingredienti, gusti e sapori vengono svelati questa sera dallo chef, mentre ognuno nella propria postazione, prepara un […]
Master Pasticceria
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaOgni partecipante ha una postazione singola e realizzerete, nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) i seguenti impasti base della pasticceria (che poi porterete a casa): Bignè […]
ABC della cucina lezione 5: Pasticceria
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLe principali preparazioni basi indispensabili in pasticceria: Si realizzeranno 5 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le preparazioni e la loro cottura. - La crema pasticciera […]
Aperitivo Attivo Pasta DAY special !
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaIl nostro Aperitivo Attivo questa sera, in occasione della giornata mondale della pasta, dedicato ad alcune ricette CULT della cucina italiana. Sotto la guida dello chef, crea piatti indimenticabili e […]
In cucina con Leffe – Appuntamento #7: Orecchiette e Bombette Pugliesi
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaSettimo appuntamento con “IN CUCINA CON LEFFE”, un appuntamento mensile a metà tra un corso di cucina (dove il nostro Chef vi svelerà i suoi segreti più preziosi per preparare […]
ABC della cucina lezione extra: Panificazione a casa per tutti
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaNonostante la lievitazione sia un procedimento lungo in questa serata, ne sveleremo tutti i segreti per una panificaziione di successo anche con i forni di casa. Prepareremo degli impasti che […]
