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Oggi

  • In cucina con Leffe – Appuntamento #8: Thanksgiving

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Ottavo appuntamento con “IN CUCINA CON LEFFE”, un appuntamento mensile a metà tra un corso di cucina (dove il nostro Chef vi svelerà i suoi segreti più preziosi per preparare golose ricette abbinate alla bionda e alla rossa) ed un classico aperitivo alla milanese in cui potrete abbinare delle ottime birre firmate Leffe ai piatti […]

  • In cucina con Leffe – Appuntamento #9: Natale

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Nono appuntamento con “IN CUCINA CON LEFFE”, un appuntamento mensile a metà tra un corso di cucina (dove il nostro Chef vi svelerà i suoi segreti più preziosi per preparare golose ricette abbinate alla bionda e alla rossa) ed un classico aperitivo alla milanese in cui potrete abbinare delle ottime birre firmate Leffe ai piatti […]

    25,00€

  • Brunch Dinamico Edizione Natale con I Formaggi Arrigoni Battista

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]

    40,00€

  • La Francia e i classici della cucina d’oltralpe in chiave bergamasca: il Berghemblu – Aperitivo Attivo con i formaggi Arrigoni Battista

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Per il ciclo "Ricette iconiche dal mondo con un twist italiano" questa sera si va in francia. Realizzeremo 3 ricette in cui abbiamo re-interpretato 3 classici della cucina d'oltralpe con l’utilizzo di un formaggio del nostro bergamasco Arrigoni Battista: in questo caso il Berghemblu, formaggio erborinato pluri-premiato agli internazionalissimi World Cheese awards che difende egregiamente […]

    35,00€

  • Brunch Dinamico Edizione Genitori & Figli

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]

    15,00€ - 50,00€

  • ABC lezione 2: I primi e la differenza tra pasta secca, pasta fresca e risotti

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Una lezione per orientarsi tra i primi italiani tra risi e farine. La pasta fresca: un impasto a base di farina di semola e uno a base di uova. Il principe dei risotti: il risotto allo zafferano I mille formati da nord a sud della pasta secca ed il principe dei suoi condimenti: il ragù […]

  • Brunch Dinamico con i Formaggi Arrigoni Battista

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]

    40,00€

  • ABC lezione 3: la carne

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Una lezione per fare una prima carrellata sulle carni, tipologie ed i suoi tagli principali Si realizzeranno 3 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per la preparazione dei vari tagli e la loro cottura. - Arrosto di pollo disossato - Brasato di vitello al Marsala - Arrosto di maiale […]

  • Brunch Dinamico Edizione Genitori & Figli

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]

    15,00€ - 50,00€

  • ABC lezione 4: il pesce

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Lezione di introduzione sul pesce: le tipologie e classificazioni, la pulizia e la sfilettatura. Si realizzeranno 4 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per la pulziia delle varie tipologie e la loro cottura. - Filetti di orata al mix di sapori oltre Oriente - Calamari ripieni in umido - […]

  •  La spagna ed alcune sue ricette iconiche reinterpretate con i formaggi Arrigoni Battista: Aperitivo Attivo

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Ricette iconiche dal mondo con un twist italiano Realizzeremo 3 ricette in cui abbiamo re-interpretato 3 classici della cucina spagnola, con l’utilizzo di un formaggio Arrigoni Battista.  La Tarta de Queso, ovvero la Cheesecake Spagnola in versione dolce o salata il Queso a la Plancha Una Versione Unica del Classico Gazpacho Andaluso con formaggio per […]

    35,00€

  • ABC lezione 5: panificazione a casa per tutti

    Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, Italia

    Nonostante la lievitazione sia un procedimento lungo in questa serata, ne sveleremo tutti i segreti per una panificaziione di successo anche con i forni di casa. Prepareremo degli impasti che finirete di lievitare a casa ma vedremo cosa succede anche dopo in cottura aiutandoci con alcini impasti preoararti in precedenza dagli chef di Cucina IN, […]