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Brunch Dinamico Edizione Genitori & Figli
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaBrunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava per un buffet dopo le battute di caccia. E' però negli Stati uniti che si diffonde la moderna tradizione del brunch, dove inizia ad andare […]
15,00€ - 50,00€ -
ABC lezione 4: il pesce
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLezione di introduzione sul pesce: le tipologie e classificazioni, la pulizia e la sfilettatura. Si realizzeranno 4 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per la pulziia delle varie tipologie e la loro cottura. - Filetti di orata al mix di sapori oltre Oriente - Calamari ripieni in umido - […]
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La spagna ed alcune sue ricette iconiche reinterpretate con i formaggi Arrigoni Battista: Aperitivo Attivo
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaRicette iconiche dal mondo con un twist italiano Realizzeremo 3 ricette in cui abbiamo re-interpretato 3 classici della cucina spagnola, con l’utilizzo di un formaggio Arrigoni Battista. La Tarta de Queso, ovvero la Cheesecake Spagnola in versione dolce o salata il Queso a la Plancha Una Versione Unica del Classico Gazpacho Andaluso con formaggio per […]
35,00€ -
Master Pesce
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaUna mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]
120,00€ -
Bambini 6-11: piadine e cassoni di Romagna
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLa piada base anche integrale Rotolo al pollo e insalata con il parmigiano Mini-cassone di spinaci e formaggio cremoso In questo tipo di lezione ai bambini è richiesto di lavorare in autonomia a partire dagli ingredienti di base per preparare gli impasti, cuocerli e poi farcirli (e ovviamente assaggiarli!) I genitori possono lasciarli e tornare […]
50,00€ -
ABC lezione 5: panificazione a casa per tutti
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaNonostante la lievitazione sia un procedimento lungo in questa serata, ne sveleremo tutti i segreti per una panificaziione di successo anche con i forni di casa. Prepareremo degli impasti che finirete di lievitare a casa ma vedremo cosa succede anche dopo in cottura aiutandoci con alcini impasti preoararti in precedenza dagli chef di Cucina IN, […]
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Master Pasta Fresca
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaOgni partecipante ha la sua postazione singola. Nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) verranno utilizzate 3 Farine (00, semola e 1 farina alternativa): i loro utilizzi diversi e risultati diversi. Le uova, gli impasti base con e senza uovo, i tagli più comuni. Mattarello vs sfogliatrice e spianatoia. Imparerete anche cosa […]
110,00€ -
ABC lezione 6: pasticceria base
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLe principali preparazioni basi indispensabili in pasticceria: Si realizzeranno 5 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le preparazioni e la loro cottura. - La crema pasticciera - Il Pan di Spagna - Il tortino al cioccolato fondente - La pasta frolla Durante la lezione oltre ad assaggiare le ricette verrà servito […]
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Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]
35,00€ -
Master Cucina Milanese
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLa cucina meneghina attraverso tradizione e modernità, una praticità sempre attuale tipica di Milano e dei suoi dintorni. - La Viennese veniva meglio con il manico. - I mondeghili, iconiche polpette di stile evergreen del riuso. - Il risotto giallo con il brodo del lesso della domenica. - L'austera busecca con i bianchi fagioli di […]
110,00€ -
Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]
35,00€ -
Aperitivo Attivo…delle Donne!
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCelebra la Festa della Donna con un'esperienza unica e divertente! In questo speciale Aperitivo Attivo, dedicato alle Donne nella giornata che le celebra imparerai a preparare sfiziosi finger food e cocktail perfetti per una festa indimenticabile con le tue amiche. Ricette creative per un aperitivo, Cocktail dissetanti, Tecniche di decorazione e consigli per organizzare un […]
35,00€
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