Il corso di cucina per ragazzi che vogliono cucinare davvero

Vuoi far vivere a tuo figlio o tua figlia l’emozione di cucinare come un vero Masterchef? Junior Chef Academy 2026 è il percorso annuale di Cucina IN pensato per ragazzi dai 12 ai 14 anni che vogliono imparare tecniche da chef, acquisire manualità in cucina e prendere sicurezza ai fornelli. In ogni lezione si cucina davvero: si impasta, si taglia, si impiatta, si assaggia. Il tutto con la guida di uno chef professionista, in un ambiente sicuro, divertente e super coinvolgente.

Il percorso Junior Chef 12-14 anni si tiene una sola volta l’anno, quindi il recupero diretto della singola lezione non è possibile. In caso di impossibilità a partecipare a una lezione emetteremo un voucher di 42,5€ (il valore pagato) per ogni incontro perso.

• Il voucher è utilizzabile per qualsiasi attività futura (lezioni adulti, junior, genitori & figli)
• Il voucher è non nominale, quindi è sempre possibile cederlo a terzi
• Il voucher è valido per lezioni di valore inferiore (eventualmente con residuo non rimborsabile) o superiore pagando la differenza

Il Programma delle 4 lezioni del percorso:

1. Pasta Fresca – Le basi della tradizione. La pasta fatta in casa non avrà più segreti:

• Fettuccine al mattarello con soli tuorli “alla bolognese”
• Tortellini perfetti come a Modena

2. Secondi di Carne – Tecnica e creatività. Ricette da piccoli chef con grande tecnica:

• Tartara di manzo con uovo in camicia al tartufo e marmellata di cipolle rosse

Millefoglie di parmigiano, patate e petto d’anatra

3. Secondi di Pesce – Pulizia, cotture e gusto.I ragazzi imparano a lavorare il pesce come veri professionisti:

• Alici panate alle mandorle con crema di saor veneto
• Toast di branzino in carrozza allo zola e noci

Frittatine di salmone alla burrata

4. Dolci – Le basi della pasticceria. Un viaggio nel mondo dei dessert:

• Piccole Tarte Tatin alle mele caramellate
• Cassatine siciliane ai canditi e cioccolato
• Tiramisù in cialda croccante alle mandorle

Perché iscriversi

• Perfetto per ragazzi 12–14 anni, sia per chi ama già cucinare sia per chi vuole iniziare da zero
• Super pratico: si cucina davvero, si prova, si sperimenta e si migliora ad ogni lezione
• Si imparano tecniche e ricette “da grandi”, che i ragazzi 12–14 possono rifare a casa per stupire famiglia e amici
• Aiuta a sviluppare sicurezza ai fornelli, imparando a gestire strumenti, tempi e passaggi come veri chef
• Stimola la creatività, perché ogni lezione è una piccola sfida dove mettere il proprio stile
• Perfetto per lavorare insieme ad altri ragazzi 12–14, confrontarsi, aiutarsi e divertirsi in gruppo
•  alla fine… si mangia quello che si è cucinato! Oppure si porta tutto a casa per far vedere di cosa sono capaci