ABC del Vino: 5 lezioni a Milano che ti trasformeranno in un esperto

“Vino, stellato figlio della terra, vino, liscio come una  spada d’oro, morbido come un disordinato velluto”

Il vino non è solo una bevanda: è una storia da vivere, una tradizione che affonda le radici nella cultura e nella passione. Ogni calice racconta qualcosa di unico: il lavoro paziente nei vigneti, l’influenza del territorio, e la dedizione di chi lo produce. Scegliere e apprezzare un vino non è solo un’arte, ma una competenza che arricchisce la tua vita.

Con il corso “ABC del Vino”, a Milano, potrai immergerti nel mondo dell’enologia, scoprendo i segreti dietro ogni calice.

Questo corso di degustazione vino non è solo un percorso formativo, ma un’esperienza sensoriale e coinvolgente per impara a degustare il vino come un sommelier e scoprire come scegliere e abbinare i vini migliori per ogni occasione.

Cosa imparerai nel corso “ABC del Vino”?

L’obiettivo del corso è trasformarti in un esperto del vino. Durante le 5 lezioni, tenute nel cuore di Milano con un sommelier esperto, imparerai a:

• Comprendere le differenze fondamentali tra i vari tipi di vino, dal bianco al rosso, dallo spumante ai rosati, scoprendo cosa rende ogni tipologia unica.
• Padroneggiare l’arte della degustazione, imparando a riconoscere aromi, sapori e caratteristiche che rendono ogni calice un’esperienza unica.
• Viaggiare tra le eccellenze vinicole italiane e internazionali, conoscendo i segreti dei grandi produttori e i fattori che influenzano il gusto e la qualità di un vino.
• Scegliere e abbinare i vini ai piatti, trasformando ogni pasto in un’occasione speciale grazie alla perfetta armonia tra sapori e profumi.

Questo corso non è solo teoria: ogni lezione include una degustazione di vini selezionati per mettere subito in pratica quanto appreso e Scopri i segreti del vino direttamente nel calice!

Cosa rende unico il corso “ABC del Vino”?

Per rispondere a questo domanda immagina quello che succede quotidianamente quando si entra in un enoteca o tra gli scaffali dei supermercati essere in balia delle mille etichette e essere sopraffatto dalla vastità degli scaffali di un’enoteca, incerto su quale bottiglia scegliere? Ti sei mai chiesto cosa rende unico un vino e come abbinarlo per esaltare ogni sapore? “ABC del Vino” è la risposta che cercavi.

Per dissipare questi dubbi abbiamo progettato e creato il nostro Corso  ABC del vino; nella location Cucina IN nel cuore pulsante di Milano, è stato progettato per guidarti attraverso un percorso affascinante che unisce teoria e pratica.

In cinque serate, ti immergerai nel mondo del vino, imparando a conoscere ogni dettaglio, dalla produzione fino alla scelta consapevole della bottiglia perfetta.

Ogni lezione è un tassello che ti porta sempre più vicino alla padronanza di un’arte che unisce cultura, piacere e convivialità. Durante il corso, non solo imparerai nozioni tecniche, ma avrai anche l’opportunità di mettere subito in pratica ciò che apprendi grazie alle degustazioni guidate di vini selezionati.

Il nostro approccio, studiato per essere semplice ma completo, rende il corso perfetto sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, sia per chi desidera approfondire le proprie competenze in modo strutturato.

Il programma dettagliato del corso

Lezione 1: Orientamento sul vino

Ti sei mai chiesto cosa rende unico un vino? O come i sommelier riescano a riconoscere aromi, sapori e sfumature con un semplice assaggio? Questa lezione è il tuo primo passo per comprendere il linguaggio universale del vino.

Cosa imparerai:

• Cosa rende speciale un vino bianco, rosso o rosato, analizzando le differenze nella produzione e nei profumi.
• I metodi di produzione degli spumanti, con un focus sui processi Classico e Charmat.
• I principi base della degustazione: come utilizzare vista, olfatto e gusto per cogliere ogni dettaglio di un vino.
• I termini chiave per comunicare come un esperto e padroneggiare le tecniche di degustazione.

Degustazione pratica: Due vini selezionati per mettere subito in pratica le tecniche apprese.

 

Lezione 2: Viaggio nei vini italiani

L’Italia è una terra di eccellenza vinicola, ricca di storia e tradizioni. In questa lezione, esplorerai le principali regioni vinicole e i loro vitigni più celebri, imparando a riconoscere le peculiarità che rendono i vini italiani famosi in tutto il mondo. 

Cosa imparerai:

•  Le caratteristiche uniche dei vini del Nord, Centro e Sud Italia, dalle note alpine ai sapori mediterranei.
•  La differenza tra un Chianti e un Nero d’Avola, e come il terroir italiano influenzi ogni calice.
•  Come orientarti tra etichette, denominazioni e varietà autoctone.

Degustazione pratica: Due vini simbolo della tradizione italiana per esplorare sapori autentici.

 

Lezione 3: I vini del mondo

Il viaggio continua oltre i confini italiani, per scoprire come il vino si esprime in culture e territori diversi. Ogni paese racconta una storia unica attraverso le sue produzioni vinicole 

Cosa imparerai:

• Le eccellenze dei grandi produttori internazionali come Francia, Spagna e Germania.
• I segreti dei paesi emergenti come California, Nuova Zelanda e Australia.
• Come il clima, il terreno e le tradizioni locali influenzano le caratteristiche organolettiche dei vini.

Degustazione pratica: Un calice di Francia e uno di America per scoprire le differenze culturali e stilistiche.

 

Lezione 4: L’abbinamento perfetto

Un vino giusto può trasformare un piatto, esaltandone i sapori e regalando un’esperienza indimenticabile. Questa lezione è dedicata all’arte dell’abbinamento cibo-vino, una competenza fondamentale per ogni amante del buon gusto.

Cosa imparerai:

• Le due principali tecniche di abbinamento: per concordanza e per contrapposizione.
• Come valutare le caratteristiche organolettiche del cibo e del vino per creare combinazioni armoniose.
• I segreti per stupire i tuoi ospiti con scelte raffinate e creative.

Degustazione pratica: Due vini abbinati a due piatti esemplificativi per mettere in pratica i concetti appresi.

 

Lezione 5: Birra, distillati e liquori (opzionale)

Il vino non è l’unico protagonista del panorama enogastronomico. Questa lezione aggiuntiva ti porterà alla scoperta di altre bevande alcoliche, approfondendo tecniche di produzione e caratteristiche sensoriali.

Cosa imparerai:

Il processo di produzione della birra, con un focus sulle varianti artigianali.

Le caratteristiche distintive di distillati, liquori e amari, dalle note dolci a quelle più aromatiche.

Come degustare e apprezzare bevande diverse per ampliare il tuo bagaglio culturale.

Degustazione pratica: assaggi di birre e distillati per mettere in pratica quanto appreso.

Scopri l’arte del vino con Cucina IN!

Il vino è più di una passione: è un’arte che puoi imparare a padroneggiare. Non perdere questa occasione unica per arricchire le tue competenze e vivere un’esperienza indimenticabile.

• Il corso ABC del Vino non è solo un’occasione per imparare: è un’esperienza che arricchisce la tua cultura personale e la qualità delle tue relazioni. Ogni conoscenza acquisita diventa un modo per valorizzare momenti di convivialità e per scoprire nuovi orizzonti nel mondo del vino. 
• Esperienza diretta: Degustazioni guidate per ogni lezione. Ogni serata include la degustazione guidata di due vini selezionati, scelti per rappresentare al meglio i temi trattati. Durante queste sessioni pratiche, imparerai a riconoscere le caratteristiche principali di ogni vino, come il colore, i profumi e i sapori, affinando la tua capacità di analisi sensoriale. Questo approccio hands-on ti permetterà di interiorizzare le nozioni apprese e di applicarle immediatamente.
• Conoscenza pratica: Apprendere con sicurezza. Non è solo teoria. Durante il corso imparerai come scegliere un vino al ristorante, riconoscere le etichette di qualità e creare abbinamenti cibo-vino impeccabili. Grazie a spiegazioni semplici ma tecniche, acquisirai una competenza reale, pronta per essere messa in pratica in ogni occasione. Che si tratti di una cena elegante o di un pranzo in famiglia, saprai sempre come stupire.

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