La spagna ed alcune sue ricette iconiche reinterpretate con i formaggi Arrigoni Battista: Aperitivo Attivo
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaRicette iconiche dal mondo con un twist italiano Realizzeremo 3 ricette in cui abbiamo re-interpretato 3 classici della cucina spagnola, con l’utilizzo di un formaggio Arrigoni Battista. La Tarta de Queso, ovvero la Cheesecake Spagnola in versione dolce o salata il Queso a la Plancha Una Versione Unica del Classico Gazpacho Andaluso con formaggio per […]
Master Pesce
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaUna mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]
Bambini 6-11: piadine e cassoni di Romagna
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLa piada base anche integrale Rotolo al pollo e insalata con il parmigiano Mini-cassone di spinaci e formaggio cremoso In questo tipo di lezione ai bambini è richiesto di lavorare in autonomia a partire dagli ingredienti di base per preparare gli impasti, cuocerli e poi farcirli (e ovviamente assaggiarli!) I genitori possono lasciarli e tornare […]
Ragazzi 11-14: Menu Giapponese
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaRicette giapponesi al di là del sushi per piccoli appassionati di cucina internazionale: Onigiri farciti Okonomiyaki al bacon croccante Ramen veloci e zuppa di miso
ABC lezione 5: panificazione a casa per tutti
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaNonostante la lievitazione sia un procedimento lungo in questa serata, ne sveleremo tutti i segreti per una panificaziione di successo anche con i forni di casa. Prepareremo degli impasti che finirete di lievitare a casa ma vedremo cosa succede anche dopo in cottura aiutandoci con alcini impasti preoararti in precedenza dagli chef di Cucina IN, […]
Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]
Genitori & Figli Merenda a 4 mani
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaGenitori & Figli in cucina è la serata “senza età” dove i grandi possono tornare ad essere un po’ bambini ed i figli, col supporto di uno o più adulti, possono finalmente cucinare ricette da grande, come il piatto icona della cucina Giapponese a Milano.. il Sushi! Le lezioni sono studiate per bambini accompagnati, perfetta […]
Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]
Master Pasta Fresca
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaOgni partecipante ha la sua postazione singola. Nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) verranno utilizzate 3 Farine (00, semola e 1 farina alternativa): i loro utilizzi diversi e risultati diversi. Le uova, gli impasti base con e senza uovo, i tagli più comuni. Mattarello vs sfogliatrice e spianatoia. Imparerete anche cosa […]
ABC lezione 6: pasticceria base
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaLe principali preparazioni basi indispensabili in pasticceria: Si realizzeranno 5 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le preparazioni e la loro cottura. - La crema pasticciera - Il Pan di Spagna - Il tortino al cioccolato fondente - La pasta frolla Durante la lezione oltre ad assaggiare le ricette verrà servito […]
Genitori & Figli Il sushi fai da te in famiglia
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaGenitori & Figli in cucina è la serata “senza età” dove i grandi possono tornare ad essere un po’ bambini ed i figli, col supporto di uno o più adulti, possono finalmente cucinare ricette da grande, come il piatto icona della cucina Giapponese a Milano.. il Sushi! Le lezioni sono studiate per bambini accompagnati, perfetta […]
Sushi e Bolle Classic
Cucina IN Milano Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, ItaliaCon alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a […]
