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Hai mai assaggiato un aperitivo che ti porta… dall’altra parte del mondo? Non il solito tagliere. Non il classico bicchiere svogliato. Se stai cercando una serata che sappia sorprenderti, coinvolgerti e farti viaggiare con i sensi, l’Aperitivo Attivo di Cucina IN è la tua prossima destinazione. Questa volta ci lasciamo alle spalle la solita routine […]
Un viaggio per conoscere meglio le carni che compongono i nostri menu, all'allevamento alla tavola: alimentazione, nutrizione, storia, cronache recenti, allevamenti intensivi e sostenibili, come e quando acquistare le carni, dalle carni rosse alle bianche e alla selvaggina. ricette diverse per meglio gustare ogni tipo di carne. Dalla selezione degli ingredienti, passando per la preparazione, […]
Piccoli Chef Academy 2026 è il percorso in 4 lezioni in cui i bambini 6–11 anni diventano i protagonisti Benvenuti nella scuola di cucina più colorata, divertente e profumata che ci sia! La Piccoli Chef Academy è il percorso in 4 lezioni dedicato ai bambini 6–11 anni che vogliono mettere le mani in pasta, imparare […]
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why settle for just dining when you can learn to create authentic Italian dishes yourself? Join our exclusive cooking class at Cucina IN Milano and immerse […]
Lezione 3: Carni – Tecniche per piatti succulenti Impara a scegliere i migliori tagli di carne e scopri tecniche come brasare, scaloppare e cuocere al sangue. Mantieni la carne succosa e tenera con metodi di cottura professionali. Cos’è il corso ABC della Cucina? L’ABC della Cucina è un percorso strutturato in 6 lezioni, ideato per principianti e appassionati che […]
Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, Milan offers a sweet experience like no other. But why just indulge when you can learn to create these iconic Italian treats yourself? Join our […]
Vuoi scoprire tutti i segreti del tofu, uno degli ingredienti più versatili della cucina vegan? In questa lezione ABC di Cucina IN imparerai a conoscere i diversi tipi di tofu e a trasformarlo in piatti salati e dolci irresistibili. 👩🍳 Cosa cucineremo insieme: Tipologie di tofu: silken, morbido, compatto… come sceglierle e usarle al meglio […]
Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta Milanese, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance and simplicity, this culinary tradition offers some of Italy's most iconic dishes. From the luxurious saffron-infused Risotto alla Milanese to the crispy, golden Veal […]
Con il corso “ABC del Vino” 5 lezioni a Milano dove potrai immergerti nel mondo dell’enologia, scoprendo i segreti dietro ogni calice. Questo corso di degustazione vino non è solo un percorso formativo, ma un’esperienza sensoriale e coinvolgente per impara a degustare il vino come un sommelier e scoprire come scegliere e abbinare i vini […]
Viaggia in Giappone… senza lasciare Milano! Se l’idea di un aperitivo diverso ti stuzzica più del solito calice e patatine, è il momento di scoprire l’Aperitivo Attivo di Cucina IN, questa volta in versione Tokyo Nights! Un’esperienza culinaria tutta da vivere, dove cucini, crei e… assaggi il tuo sushi fatto in casa. Se cerchi un’alternativa […]
Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per concludere la giornata con un ricco pranzo […]
Piccoli Chef Academy 2026 è il percorso in 4 lezioni in cui i bambini 6–11 anni diventano i protagonisti Benvenuti nella scuola di cucina più colorata, divertente e profumata che ci sia! La Piccoli Chef Academy è il percorso in 4 lezioni dedicato ai bambini 6–11 anni che vogliono mettere le mani in pasta, imparare […]
