Carni: il cortile d’autunno 15/10

70,00

Introduzione alle carni con focus su quelle bianche che impareremo a rendere succulente in 3 ricette che ne esaltano la delicatezza: ognuno disosserà il proprio pollo per ricavare dei fusi di pollo boneless e dei petti di pollo farciti in arrosto di scalogni e castagne. E per finire un inusuale tonno di coniglio all piemontese in vasetto take away.

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