Cucina In Milano

Percorso Junior chef 2026 12-14 anni: lezione 1 Pasta Fresca
2026-01-25 10:30 - 12:30 (Europe/Rome) | Cucina IN Milano, Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, 20154, Italia
Il corso di cucina per ragazzi che vogliono cucinare davvero
Vuoi far vivere a tuo figlio o tua figlia l’emozione di cucinare come un vero Masterchef? Junior Chef Academy 2026 è il percorso annuale di Cucina IN pensato per ragazzi dai 12 ai 14 anni che vogliono imparare tecniche da chef, acquisire manualità in cucina e prendere sicurezza ai fornelli. In ogni lezione si cucina davvero: si impasta, si taglia, si impiatta, si assaggia. Il tutto con la guida di uno chef professionista, in un ambiente sicuro, divertente e super coinvolgente.
Il percorso Junior Chef 12-14 anni si tiene una sola volta l’anno, quindi il recupero diretto della singola lezione non è possibile. In caso di impossibilità a partecipare a una lezione emetteremo un voucher di 42,5€ (il valore pagato) per ogni incontro perso.

Il voucher è utilizzabile per qualsiasi attività futura (lezioni adulti, junior, genitori & figli)
Il voucher è non nominale, quindi è sempre possibile cederlo a terzi
Il voucher è valido per lezioni di valore inferiore (eventualmente con residuo non rimborsabile) o superiore pagando la differenza

Il Programma delle 4 lezioni del percorso:
1. Pasta Fresca – Le basi della tradizione. La pasta fatta in casa non avrà più segreti:

Fettuccine al mattarello con soli tuorli “alla bolognese”
Tortellini perfetti come a Modena

2. Secondi di Carne – Tecnica e creatività. Ricette da piccoli chef con grande tecnica:

Tartara di manzo con uovo in camicia al tartufo e marmellata di cipolle rosse

Millefoglie di parmigiano, patate e petto d’anatra
3. Secondi di Pesce – Pulizia, cotture e gusto.I ragazzi imparano a lavorare il pesce come veri professionisti:

Alici panate alle mandorle con crema di saor veneto
Toast di branzino in carrozza allo zola e noci

Frittatine di salmone alla burrata
4. Dolci – Le basi della pasticceria. Un viaggio nel mondo dei dessert:

Piccole Tarte Tatin alle mele caramellate
Cassatine siciliane ai canditi e cioccolato
Tiramisù in cialda croccante alle mandorle

Perché iscriversi

Perfetto per ragazzi 12–14 anni, sia per chi ama già cucinare sia per chi vuole iniziare da zero
Super pratico: si cucina davvero, si prova, si sperimenta e si migliora ad ogni lezione
Si imparano tecniche e ricette “da grandi”, che i ragazzi 12–14 possono rifare a casa per stupire famiglia e amici
Aiuta a sviluppare sicurezza ai fornelli, imparando a gestire strumenti, tempi e passaggi come veri chef
Stimola la creatività, perché ogni lezione è una piccola sfida dove mettere il proprio stile
Perfetto per lavorare insieme ad altri ragazzi 12–14, confrontarsi, aiutarsi e divertirsi in gruppo
alla fine… si mangia quello che si è cucinato! Oppure si porta tutto a casa per far vedere di cosa sono capaci

Percorso Junior chef 2026 12-14 anni: lezione 2 I secondi di carne
2026-02-01 10:30 - 12:30

Percorso Junior chef 2026 12-14 anni: lezione 3 Secondi di pesce
2026-02-08 10:30 - 12:30
Il corso di cucina per ragazzi che vogliono cucinare davvero
Vuoi far vivere a tuo figlio o tua figlia l’emozione di cucinare come un vero Masterchef? Junior Chef Academy 2026 è il percorso annuale di Cucina IN pensato per ragazzi dai 12 ai 14 anni che vogliono imparare tecniche da chef, acquisire manualità in cucina e prendere sicurezza ai fornelli. In ogni lezione si cucina davvero: si impasta, si taglia, si impiatta, si assaggia. Il tutto con la guida di uno chef professionista, in un ambiente sicuro, divertente e super coinvolgente.
Il percorso Junior Chef 12-14 anni si tiene una sola volta l’anno ed è venduto solo come percorso da 4 lezioni a €170 quindi il recupero diretto della singola lezione non è possibile. In caso di impossibilità a partecipare a una lezione emetteremo un voucher di 42,5€ (il valore pagato) per ogni incontro perso.

Il voucher è utilizzabile per qualsiasi attività futura (lezioni adulti, junior, genitori & figli)
Il voucher è non nominale, quindi è sempre possibile cederlo a terzi
Il voucher è valido per lezioni di valore inferiore (eventualmente con residuo non rimborsabile) o superiore pagando la differenza

Il Programma delle 4 lezioni del percorso:
1. Pasta Fresca – Le basi della tradizione. La pasta fatta in casa non avrà più segreti:

Fettuccine al mattarello con soli tuorli “alla bolognese”
Tortellini perfetti come a Modena

2. Secondi di Carne – Tecnica e creatività. Ricette da piccoli chef con grande tecnica:

Tartara di manzo con uovo in camicia al tartufo e marmellata di cipolle rosse

Millefoglie di parmigiano, patate e petto d’anatra
3. Secondi di Pesce – Pulizia, cotture e gusto.I ragazzi imparano a lavorare il pesce come veri professionisti:

Alici panate alle mandorle con crema di saor veneto
Toast di branzino in carrozza allo zola e noci

Frittatine di salmone alla burrata
4. Dolci – Le basi della pasticceria. Un viaggio nel mondo dei dessert:

Piccole Tarte Tatin alle mele caramellate
Cassatine siciliane ai canditi e cioccolato
Tiramisù in cialda croccante alle mandorle

Perché iscriversi

Perfetto per ragazzi 12–14 anni, sia per chi ama già cucinare sia per chi vuole iniziare da zero
Super pratico: si cucina davvero, si prova, si sperimenta e si migliora ad ogni lezione
Si imparano tecniche e ricette “da grandi”, che i ragazzi 12–14 possono rifare a casa per stupire famiglia e amici
Aiuta a sviluppare sicurezza ai fornelli, imparando a gestire strumenti, tempi e passaggi come veri chef
Stimola la creatività, perché ogni lezione è una piccola sfida dove mettere il proprio stile
Perfetto per lavorare insieme ad altri ragazzi 12–14, confrontarsi, aiutarsi e divertirsi in gruppo
alla fine… si mangia quello che si è cucinato! Oppure si porta tutto a casa per far vedere di cosa sono capaci

Percorso Junior chef 2026 12-14 anni: lezione 4 I dolci
2026-02-15 10:30 - 12:30
