Cucina In Milano

Master di cucina vegana: formaggi senza latte fatti in casa con Samantha vegan chef
2026-02-28 09:00 - 14:00 (Europe/Rome) | Cucina IN Milano, Piazza Gerusalemme, 7, Milano, MI, 20154, Italia
Chi l’ha detto che i formaggi sono solo di latte?Con questa Masterclass scoprirai come creare formaggi vegan artigianali, sorprendenti per gusto e consistenza, perfetti da portare in tavola o regalare.
In 4 ore, guidato dal nostro chef, imparerai a realizzare diversi formaggi vegetali e ad approfondire le basi di stagionatura e conservazione. Una lezione pratica e tecnica, che unisce creatività e manualità.
🍴 Cosa prepareremo insieme:

Mozzarella vegan

Caciottina vegan al forno

Caprino vegetale

Ricotta cremosa di anacardi

Formaggio di soia

Accompagneremo il tutto con frittata vegana e pane o focaccia fatti in casa.

✨ Cosa ti porti a casa:

Tecniche base e avanzate per autoprodurre formaggi vegan

Indicazioni su stagionatura, consistenza e varianti

Tante ricette replicabili e creative

Degustazione finale dei formaggi preparati in classe

🎯 Questa Masterclass è perfetta per te se:✔️ Sei curioso di scoprire i segreti dei formaggi vegan✔️ Vuoi imparare a farli in casa con ingredienti semplici e genuini✔️ Cerchi un’esperienza tecnica, pratica e golosa
Con Samantha Vegan chef.

ABC della cucina vegana: scopri il tofu con Samantha Vegan Chef
2026-03-11 20:00 - 23:00
Vuoi scoprire tutti i segreti del tofu, uno degli ingredienti più versatili della cucina vegan? In questa lezione ABC di Cucina IN imparerai a conoscere i diversi tipi di tofu e a trasformarlo in piatti salati e dolci irresistibili.
👩‍🍳 Cosa cucineremo insieme:

Tipologie di tofu: silken, morbido, compatto… come sceglierle e usarle al meglio

Tofu salato: polpette, tofu panato e tofu marinato con aromi e spezie

Tofu dolce: dessert e preparazioni golose, perfette per concludere in dolcezza

📚 Cosa impari:

A trattare correttamente ogni tipo di tofu

Tecniche di marinatura, cottura e panatura

Ricette semplici e replicabili per portare il tofu in tavola in tanti modi diversi

🎉 Cosa ti aspetta:Una serata pratica e conviviale dove cucinerai insieme agli altri partecipanti e assaggerai tutte le preparazioni.
Con Samantha Vegan Chef.
