Cucina in milano
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ABC lezione 6: pasticceria base
ABC lezione 6: pasticceria base
Le principali preparazioni basi indispensabili in pasticceria: Si realizzeranno 5 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le preparazioni e la loro cottura. - La crema pasticciera […]
2 eventi,
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
ABC lezione 2: I primi e la differenza tra pasta secca, pasta fresca e risotti
ABC lezione 2: I primi e la differenza tra pasta secca, pasta fresca e risotti
Una lezione per orientarsi tra i primi italiani tra risi e farine. La pasta fresca: un impasto a base di farina di semola e uno a base di uova. Il […]
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Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
2 eventi,
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance […]
Genitori & Figli Halloween Night!
Genitori & Figli Halloween Night!
Genitori & Figli in cucina è la serata “senza età” dove i grandi possono tornare ad essere un po’ bambini ed i figli, col supporto di uno o più adulti, […]
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ABC d´autunno – la zucca e le primizie della stagione
ABC d´autunno – la zucca e le primizie della stagione
Una lezione adatta a tutti per mettere in pratica tecniche di base nella preparazione di un menu dedicato alla regina d'autunno nelle sue svariate tipologie - la zucca - dall`antipasto […]
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Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
ABC lezione 3: la carne
ABC lezione 3: la carne
Una lezione per fare una prima carrellata sulle carni, tipologie ed i suoi tagli principali Si realizzeranno 3 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche […]
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Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
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Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance […]
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Ragazzi 15-17: Hamburger & Hot Dog casalinghi gourmet
Ragazzi 15-17: Hamburger & Hot Dog casalinghi gourmet
Scopri il Potenziale Culinario di tuo Figlio con il Nostro Corso Esclusivo "Da Zero a Chef" Sei pronto a dare ai tuoi ragazzi la fiducia e le abilità per creare […]
Pinsa & Drinks
Pinsa & Drinks
I segreti della fragrante base capace di accogliere e valorizzare innumerevoli combinazioni di ingredienti, gusti e sapori vengono svelati questa sera dallo chef, mentre ognuno nella propria postazione, prepara un […]
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Master Pesce
Master Pesce
Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che […]
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Aperitivo Attivo Single Day
Aperitivo Attivo Single Day
Un Aperitivo Artivo dedicato in questa serata a chi non è in coppia. L'Aperitivo Attivo di Cucina IN è l'esperienza che fa risvegliare i sensi e rafforza legami sociali: piatti […]
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Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
ABC lezione 4: il pesce
ABC lezione 4: il pesce
Lezione di introduzione sul pesce: le tipologie e classificazioni, la pulizia e la sfilettatura. Si realizzeranno 4 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le tecniche per […]
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Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
2 eventi,
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance […]
Genitori & Figli Il sushi fai da te in famiglia
Genitori & Figli Il sushi fai da te in famiglia
Una serata in cui i grandi tornano ad essere bambini e i figli a cucinare come gli adulti. Scambi di ruoli, consigli, mestoli e cucchiai per tornare a casa più […]
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Sushi e Bolle Classic
Sushi e Bolle Classic
Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo […]
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Master Carni
Master Carni
Un viaggio per conoscere meglio le carni che compongono i nostri menu, all'allevamento alla tavola: alimentazione, nutrizione, storia, cronache recenti, allevamenti intensivi e sostenibili, come e quando acquistare le carni, […]
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Brunch Dinamico
Brunch Dinamico
Brunch: il nome è la fusione di breakfast e lunch e nasce dal mix fra colazione e pranzo che ha origine nelle abitudini aristocratiche della nobiltà inglese che di ritrovava […]
Tea time & Sugar Pop con Elisa Pavan
Tea time & Sugar Pop con Elisa Pavan
Un'occasione per incontrare l’amica Elisa Pavan e scoprire il libro Sugar Pop, una commedia romantica ambientata tra Milano e Londra, mentre dai forni di Cucina In vengono sfornati dei profumatissimi […]
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ABC della cucina meneghina – i grandi classici della cucina di Milano
ABC della cucina meneghina – i grandi classici della cucina di Milano
Una lezione adatta a tutti per mettere in pratica tecniche di base in un menu dedicato ai grandi classici della cucina milanese dall`antipasto (mondeghilli) al mitico Risotto allo zafferano con […]
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Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
ABC lezione 5: panificazione a casa per tutti
ABC lezione 5: panificazione a casa per tutti
Nonostante la lievitazione sia un procedimento lungo in questa serata, ne sveleremo tutti i segreti per una panificaziione di successo anche con i forni di casa. Prepareremo degli impasti che […]
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Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Pizza & gelato making (Cooking class in english)
Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
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Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Milanese Cuisine (Cooking class in english)
Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance […]
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Aperititivo Attivo: Tapas della cucina spagnola
Aperititivo Attivo: Tapas della cucina spagnola
Stanco dei soliti aperitivi banali? Se vuoi imparare anche a cucinare, divertendoti allo stesso tempo il nostro Aperitivo Attivo è perfetto per te! L’Aperitivo Attivo di Cucina IN è l’esperienza […]
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Master Panettone
Master Panettone
Con Lorenzo Pozzi, cuoco e pasticcere amante dei grandi lievitati In questa lezione imparerete le teoria e realizzerete nella pratica il tipico panettone Meneghino mettendo le mani in pasta per […]
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Master Panificazione Casalinga
Master Panificazione Casalinga
Le lievitazioni da forno: pane, focaccia, grissini, pizza, crackers. Lievitare nella propria cucina seguendo 3 semplici regole: condizioni, fermentaxione, tempo.
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ABC della cucina vegani – golosi sostituti naturali
ABC della cucina vegani – golosi sostituti naturali
Una lezione adatta a tutti per scoprire le basi della cucina vegana e come é possibile cucinare in modo naturale sostituendo carne pesce e latticino per un menu vegano dall`antipasto […]
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Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Market tour, fresh pasta, pesto and Tiramisu (Cooking class in english)
Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
ABC lezione 6: pasticceria base
ABC lezione 6: pasticceria base
Le principali preparazioni basi indispensabili in pasticceria: Si realizzeranno 5 ricette che permetteranno di mettere in pratica in modo attivo le preparazioni e la loro cottura. - La crema pasticciera […]
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Pizza & gelato making (Cooking class in english)
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Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
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Milanese Cuisine (Cooking class in english)
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Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its elegance […]
Aperitivo Attivo: cucina USA del giorno del ringraziamento, il Thanksgiving
Aperitivo Attivo: cucina USA del giorno del ringraziamento, il Thanksgiving
Stanco dei soliti aperitivi banali? Se vuoi imparare anche a cucinare, divertendoti allo stesso tempo il nostro Aperitivo Attivo è perfetto per te! L’Aperitivo Attivo di Cucina IN è l’esperienza […]
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Sushi e Bolle Classic
Sushi e Bolle Classic
Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo […]
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Master Pesce
Master Pesce
Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che […]
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