Con il corso “ABC del Vino” in 5 lezioni a Milano dove potrai immergerti nel mondo dell’enologia, scoprendo i segreti dietro ogni calice. Questo corso di degustazione vino non è […]
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Milan is a city where dining is celebrated as an art form, offering a diverse culinary landscape that includes everything from cozy local trattorias to renowned Michelin-starred restaurants. But why […]
180,00€
Lezione 1: Tecniche di base – Il tuo primo passo da chef In questa lezione scoprirai le basi fondamentali per sentirti sicuro in cucina: Conoscerai gli strumenti indispensabili, come coltelli, […]
90,00€ - 450,00€
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Milan is a city where the art of dessert is celebrated, known for its exquisite pastries and world-renowned gelaterias. From traditional pasticcerie to the best gelato shops in the city, […]
90,00€
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Risotto alla Milanese, Veal Cotoletta Milanese, Gnocchi & Panettone tasting Milanese cuisine is a rich tapestry of flavors and traditions, deeply rooted in the history of Lombardy. Known for its […]
140,00€
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Chi ha detto che un aperitivo senza glutine è solo per chi è celiaco? Con l’Aperitivo Attivo di Cucina IN il gluten-free diventa un’occasione per scoprire nuovi ingredienti, abbinamenti creativi […]
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Chi l’ha detto che i formaggi sono solo di latte?Con questa Masterclass scoprirai come creare formaggi vegan artigianali, sorprendenti per gusto e consistenza, perfetti da portare in tavola o regalare. […]
120,00€
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Viaggia in Giappone… senza lasciare Milano! Se l’idea di un aperitivo diverso ti stuzzica più del solito calice e patatine, è il momento di scoprire l’Aperitivo Attivo di Cucina IN, […]
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Piccoli Chef Academy 2026 è il percorso in 4 lezioni in cui i bambini 6–11 anni diventano i protagonisti Benvenuti nella scuola di cucina più colorata, divertente e profumata che […] |
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Lezione 2: Primi piatti – L’anima della cucina italiana Prepara pasta fresca fatta in casa, risotti cremosi e condimenti perfetti come ragù, carbonara e sugo di pomodorini. Scopri trucchi e segreti […]
90,00€ - 450,00€
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Genitori & Figli in cucina è la serata “senza età” dove i grandi possono tornare ad essere un po’ bambini ed i figli, col supporto di uno o più adulti, […]
50,00€
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Hai mai assaggiato un aperitivo che ti porta… dall’altra parte del mondo? Non il solito tagliere. Non il classico bicchiere svogliato. Se stai cercando una serata che sappia sorprenderti, coinvolgerti […]
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Un viaggio per conoscere meglio le carni che compongono i nostri menu, all'allevamento alla tavola: alimentazione, nutrizione, storia, cronache recenti, allevamenti intensivi e sostenibili, come e quando acquistare le carni, […]
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Lezione 3: Carni – Tecniche per piatti succulenti Impara a scegliere i migliori tagli di carne e scopri tecniche come brasare, scaloppare e cuocere al sangue. Mantieni la carne succosa […]
90,00€ - 450,00€
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Vuoi scoprire tutti i segreti del tofu, uno degli ingredienti più versatili della cucina vegan? In questa lezione ABC di Cucina IN imparerai a conoscere i diversi tipi di tofu […]
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Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che […]
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Piccoli Chef Academy 2026 è il percorso in 4 lezioni in cui i bambini 6–11 anni diventano i protagonisti Benvenuti nella scuola di cucina più colorata, divertente e profumata che […]
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Le lievitazioni da forno: pane, focaccia, grissini, pizza, crackers. Lievitare nella propria cucina seguendo 3 semplici regole: condizioni, fermentaxione, tempo.
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Lezione 4: Pesce – Eleganza e semplicità Scopri come pulire e preparare il pesce con facilità. Impara tecniche di cottura che esaltano la freschezza del pesce e realizza piatti raffinati […]
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Hai voglia di un aperitivo diverso, ricco di profumi mediterranei e atmosfera da isole greche?Con l’Aperitivo Attivo di Cucina IN preparati a volare nell’Egeo… senza lasciare Milano. Una serata tra […]
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Stanco dei soliti aperitivi banali? Se vuoi imparare anche a cucinare, divertendoti allo stesso tempo il nostro Aperitivo Attivo è perfetto per te! Durante ogni serata lo chef, con l’aiuto […]
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Lezione 5: Panificazione – Porta il profumo del pane in casa Immergiti nel mondo della lievitazione, creando pane, focacce e pizze fragranti. Scopri tecniche per utilizzare il forno domestico e […]
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🌶️ Voglia di evadere ma il passaporto è scaduto? Sei stanco dei soliti aperitivi prevedibili, dove si sorseggia e basta? Hai voglia di un’esperienza viva, dove si cucina, si scopre […]
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🍷 Benvenuto all’Aperitivo Attivo “Cicchetti & sprizzetti”: Una serata diversa, dove il confine tra cucina e divertimento si annulla. Non sei spettatore. Sei protagonista. Hai mai pensato a un aperitivo […]
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Ogni partecipante ha la sua postazione singola. Nell’arco dell’intera mattinata ( la lezione dura circa 4/5 ore) verranno utilizzate 3 Farine (00, semola e 1 farina alternativa): i loro utilizzi […]
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Senza glutine non significa rinunciare a gusto, consistenze e tecnica. In questo appuntamento dell’ABC di Cucina IN ci concentreremo su un menu completo senza glutine, pensato per acquisire basi solide […]
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Lezione 6 (Opzionale): Pasticceria – Dolce perfezione Apprendi le basi della pasticceria, come bignè, pan di spagna e frollini. Scopri i segreti delle creme perfette e realizza dolci eleganti e […]
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Uovo, guanciale e pecorino romano, solo tre ingredienti e infiniti modi per realizzarla; nel giorno in cui tutto il mondo festeggia LA CARBONARA vi sveleremo alcuni nostri trucchetti per realizzarla […]
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